1) Рядом с алтарем есть табличка - инструкция по применению. В несколько завуалированной форме там рассказывается как пользоваться алтарем.
2) В Таранте есть ученый дядька, который занимается древними богами. Поговори с ним.
3) Если уж совсем лень - то в арканумском разделе этого сайта процесс жертвоприношений
подробно описан.
P.S. Урожай какой-то на божественные вопросы =)