Как известно, при выпадении критикала, делается ролл 1-100 на возможный эффект критического выстрела. Также известно, что перк Better Criticals дает +20 к этому роллу.

Вопрос: он расширяет возможные значения до 1-120 или добавляет 20 к роллу(т.е. (ролл 1-100)+20)?

Нет, просто теперь роллы будут между 21 и 100, причем более высокие попадаются чаще. Вкусно и полезно

Хмм, а каким это образом без него, стреляя по глазам *в оcновном крото-крысок* я "отправлял их к праотцам на Небесах" ? — это ведь и есть критикал instant death.
Мысли вслух — не помню, что бы могло мне 100+1 сделать.
*это был Фаргус 1.02 точно*

Особенность у крыс, скорее всего. У критов в голову и глаза кстати, ролл начинается с 40 и 60 соответственно, емнип, инфа есть на фолвики, но, мне кажется, это для людей, а для крыс, судя по всему, свои таблицы.
При улучшенных критических, роллы действительно должны быть лучше, если идет +20, особенно с учетом бонуса от прицельной стельбы.

Better Criticals дает +20 после ролла.

По крысам, для разной живности используются разные таблицы с критическими эффектами. Для крыс уже второй эффект крита по глазам — смерть.
http://falloutmods.wikia.com/wiki/Critical_hit_tables

У меня вопрос в продолжение темы: если я стреляю не целясь, по какой части тела считаются попадания и параметры критического повреждения? По логике вроде как "тело", т.к. шанс попадания совпадает + я не помню что то ослепления или переломов конечностей при стрельбе очередями. Но так ли это на самом деле?