В очередной раз засев за Арканум, я решил проштудировать мануал к игре и обнаружил там прелюбопытную главку "Рецепт полуросликов". День был воскресный, весеннее солнце пробивалось сквозь облака, свежий ветер дул с озера и я подумал, что будет здорово порадовать себя блюдом из мира магии и техники. Тем, к чему привела меня такая мысль, делюсь с Вами.

Начнем с рецепта, как он есть в мануале:

------------------------------------------

Нижеследующий отрывок нами позаимствован из «Книги рецептов семьи Кукхилл», которую совсем недавно издал Фредуайз Кукхилл — владелец знаменитого кабака и гостиницы «Три буханки» в Эшбери. Текст используется с разрешения автора.

«Трехмисочный кекс» от бабули Кукхилл

В большой миске смешайте одну треть стакана размягченного сливочного масла и две трети стакана сахарного песка до получения густой, светлой массы. Затем добавьте свежее куриное яйцо и хорошенько взбейте смесь.

В другую миску насыпьте: один и три четверти стакана муки, полторы чайной ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки пищевой соды и одну чайную ложку кумбрийской корицы.

В третьей миске раздавите три спелых банана, предпочтительно сладких каттанских сортов.

Пересыпьте третью часть мучной смеси в миску с маслом и взбейте их вместе. Потом добавьте туда же треть давленых бананов; взбейте еще раз. Продолжайте добавлять попеременно муку и бананы в большую миску, до тех пор пока все ингредиенты не будут тщательно размешаны. Теперь можете по вкусу добавить полстакана очищенных грецких орехов. Возьмите форму для выпечки размером около 10 на 20 сантиметров, смажьте ее маслом и равномерно залейте внутрь тесто. Выпекайте в течение часа при температуре 180 градусов.*

В результате получится очень вкусный и полезный кекс, который можно подать после завтрака, съесть на природе и даже предложить гостям-эльфам.

* Температура указана по шкале Цельсия. — Прим. пер.

------------------------------------------

Заметки от себя:

1. Сливочное масло должно быть очень мягким, почти расплавленным. Иначе оно не смешается с сахаром.
2. Рецепт умалчивает о том, в каком виде добавлять грецкий орех. Лично я его мелко порубил ножом.
3. Для тех, у кого, может быть, нет градусника в духовке: 180 градусов — это довольно слабый огонь.
4. Честно признаюсь, на Каттане бананов не нашел; пришлось собирать с Танатоса.

В целом, десерт получился недурственный. «Трехмисочный кекс» обладает коричным ароматом и замечательно подходит к чаю. А вот так он выглядит во всей своей сладкой славе:

[IMG]http://img860.imageshack.us/img860/8036/55511435.jpg[/IMG]
[IMG]http://img15.imageshack.us/img15/5690/69758409.jpg[/IMG]

Приятного аппетита.

Возрожденец не готовил, ибо тогда бы он знал, что самым известным разрыхлителем является сода. Обычная сода.

Парадокс — я использовал соду для разрыхления, но НИКОГДА не называл ее разрыхлителем. И когда читал топик, не понял, о чем речь :))) Спасибо Мастеру, буду знать :)))

Возможен вариант с "магазинным" разрыхлителем — я не знаю что там, но оно есть и продаётся.
Сода как народное средство, использующееся подавно и "поголовно".

Говорим разрыхлитель — подразумеваем соду, и наоборот. =)

Ну да. Только большую часть соды нужно предварительно пересыпать в загадочную баночку с надписью "разрыхлитель".

Хотя, может они действительно различаются? Из Педивикии:
Карбонат натрия — сода, пищевая добавка E500i.
Гидрокарбонат натрия — пищевая сода, пищевая добавка E500ii.
Смесь карбоната натрия с гидрокарбонатом натрия — пищевая добавка E500iii.
Карбонат аммония — пищевая добавка E503i.
Гидрокарбонат аммония — пищевая добавка E503ii.
Последние две меня пугают...

В этой связи вспоминается, как один мой товарищ в малые годы искал в гугле для мамы пищевой разрыхлитель. Но так, как навыками гугления владел не полностью, то первая ссылка, выданная маме, рассказывала о сабжах для ануса... А вот знал бы, что это сода — было б проще.

Сода пищевая — "народный" разрыхлитель. Гасится уксусом или раствором лимонной кислоты и используется по назначению(тестоделание :))

То что можно купить в магазине с надписью "Разрыхлитель", скорее всего аммоний. Возможно, он более эффективный и его не надо гасить.

Two Eyed Yum
Пошатнулись моральные устои у парня...

Значится, так. "Разрыхлитель" ("baking powder") из рецепта — это то, что The Master называет "магазинным разрыхлителем", а именно светлого цвета порошок в маленьком пакетике. А сода — она и в Африке сода. :) Разрыхлителем я ее никогда не называл и не планирую.

Wozrogdenec

Профессиональный химик, поведай, будь добр, нам, новичкам в кулинарии, сколько миллилитров 9%-ного уксуса нужно для погашения чайной ложки соды. Кстати, чайная ложка — это сколько? Уравнения реакций приветствуются ;)

А вот есть другой перевод того же рецепта примечательный тем, что надо брать 1,5 ч. л. гидрокарбоната натрия и 0,25 ч. л. натрия двууглекислого :)

P.S. Простите, что я поставил ссылку, не проверив доступность страницы. Вот скриншот.